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Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen herzhaften und cremigen Cheesy Chicken Avocado Wrap zubereitest – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist.
Ich koche diesen Wrap oft, wenn ich etwas Leckeres möchte, das nicht lange dauert. Besonders die Kombination aus cremiger Avocado und würziger Chipotle-Sauce hat mich sofort überzeugt und macht das Gericht zu einem meiner Favoriten.
Zutaten
- Große Weizentortillas oder Vollkorn-Tortillas: für mehr Ballaststoffe und einen herzhaften Geschmack
- 1 ½ Tassen zerkleinertes Hähnchen: idealerweise vom Grill oder frisch gebacken für saftige, würzige Stücke
- Eine reife Avocado: in Würfel geschnitten, die für eine cremige Konsistenz und gesunde ungesättigte Fette sorgt
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse: der wunderbar schmilzt und für den typischen käsigen Geschmack sorgt
- ¼ Tasse geriebener Monterey Jack Käse: der extra Cremigkeit liefert und mild im Geschmack ist
- Frischer Koriander: fein gehackt, für ein frisches Aroma und eine pikante Note
- Frisch gewürfelte Tomaten: bringen Saftigkeit und Farbe ins Spiel
- Fein gehackte rote Zwiebeln: die für einen angenehmen Crunch und milde Schärfe sorgen
- Sauerrahm oder griechischer Joghurt: als cremige Grundlage, mit gesünderer Alternative Joghurt möglich
- Chipotle-Sauce: für eine rauchige Schärfe, je nach Geschmack anpassen
- Olivenöl: zum Anschwitzen des Hähnchens, sorgt für den richtigen Geschmack und verhindert Anhaften
- Geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzer Pfeffer: um den Wrap würzig und aromatisch zu machen
- Butter: zum Anbraten der Wraps, damit sie außen knusprig und goldbraun werden
Anleitung
- Schritt 1: Hähnchen würzen und erwärmen:
- Vermische das zerkleinerte Hähnchen mit der Chipotle-Sauce, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate das gewürzte Hähnchen 3 bis 4 Minuten, bis es warm und aromatisch ist.
- Schritt 2: Wrap belegen:
- Lege die Tortillas auf eine saubere Fläche. Verteile den Sauerrahm gleichmäßig auf den Fladen. Streue dann den Cheddar- und Monterey Jack Käse darüber. Gib die warme Hähnchenmischung in die Mitte der Tortillas. Obendrauf kommen die Avocadowürfel, Tomaten, rote Zwiebeln und frischer Koriander.
- Schritt 3: Wrap falten und rollen:
- Klappe die Seiten der Tortilla nach innen und rolle sie fest zu einem Wrap zusammen, damit nichts herausfällt.
- Schritt 4: Wrap anbraten:
- Erhitze eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Schmilz die Butter darin und lege die Wraps mit der Nahtseite nach unten hinein. Brate sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 5: Schneiden und servieren:
- Nimm die Wraps aus der Pfanne, halbiere sie und serviere sie sofort mit zusätzlicher Chipotle-Sauce oder Sauerrahm zum Dippen.
Avocado ist für mich das Highlight dieses Rezepts. Ich erinnere mich an den ersten Versuch, als die cremige Avocado sich so wunderbar mit dem würzigen Hähnchen verband und ich wusste gleich: Das ist ein Gericht, das ich immer wieder machen werde.
Aufbewahrungstipps
Reste bewahrst du am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Dort halten sich die Wraps bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen eignen sie sich gut in der Pfanne bei mittlerer Hitze, damit der Käse wieder schmilzt und die Wraps knusprig bleiben. In der Mikrowelle werden sie oft etwas weich und verlieren die knusprige Textur.
Zutatenersatzmöglichkeiten
Für eine leichtere Variante kannst du Tortillas aus Vollkorn oder mit Spinat wählen. Statt Cheddar und Monterey Jack eignen sich auch Mozzarella oder Gouda für eine mildere Käsemischung. Griechischer Joghurt kannst du statt Sauerrahm verwenden, um Kalorien zu sparen. Wer es schärfer mag, kann statt Chipotle-Sauce auch Sriracha oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Serviervorschläge
Dieser Wrap passt hervorragend zu einem frischen Salat, zum Beispiel mit Gurke, Mais und Limettensaft. Auch ein leichter mexikanischer Reis oder gebackene Süßkartoffelstäbchen ergänzen das Gericht perfekt. Ein kühles Bier oder ein spritziger Eistee runden das Essen ab.
Mit diesem Rezept bekommst du eine ausgewogene und leckere Mahlzeit, die du nach Belieben anpassen kannst. Probiere es selbst aus und finde deine perfekte Kombination aus cremig, würzig und knusprig. Guten Appetit!
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Welche Tortilla eignet sich am besten?
Weizentortillas sind klassisch, doch Vollkorn- oder Spinat-Tortillas bieten eine gesündere Alternative mit mehr Ballaststoffen.
- → Kann ich das Geflügel ersetzen?
Ja, gegrillte Putenstreifen oder geräucherter Tofu sind geeignete Alternativen für ähnliche Textur und Geschmack.
- → Wie wird der Wrap besonders knusprig?
Nach dem Rollen sollte der Wrap in Butter oder Öl bei mittlerer Hitze gepresst und goldbraun gegrillt werden.
- → Welche Sauce passt am besten dazu?
Eine Chipotle-Sauce verleiht eine rauchige Schärfe, alternativ eignet sich auch ein Joghurt-Dip mit Kräutern.
- → Wie bewahre ich den Wrap frisch auf?
Am besten unverpackt im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr kurz grillen oder erwärmen.