Avocado Burritos aus dem Ofen

Dieses Rezept zeigt dir, wie du leckere gebackene Avocado-Hähnchen-Burritos zubereitest, die sich hervorragend als schnelles Abendessen oder unkomplizierte Mahlzeit eignen. Sie sind einfach in der Zubereitung und vereinen cremige Avocado, herzhaftes Hähnchen und geschmolzenen Käse zu einem köstlichen Genuss.

Ich habe das Rezept ausprobiert, als ich wenig Zeit hatte, und war begeistert, wie einfach es geht und wie lecker das Ergebnis ist. Es lässt sich gut variieren und klappt auch mit Resten.

Zutaten

• 6 Mission® Gluten Free Tortillas: für eine glutenfreie Basis, darauf achten, dass sie frisch und geschmeidig sind
• 3 Tassen gekochtes Hähnchen: gewürfelt oder zerrupft — am besten verwende ich Brustfilet, weil es zart bleibt
• 1 1/2 Tassen gewürfelte Avocado: etwa 2 mittelgroße, möglichst reif für cremigen Geschmack
• 1 1/2 Tassen geriebener Käse: eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack sorgt für würzigen sowie milden Geschmack
• 6 Esslöffel Sauerrahm: optional zur zusätzlichen Cremigkeit
• 6 Esslöffel frischer Koriander: für Frische und Aroma — frisch geernteter schmeckt deutlich besser als getrockneter

Anleitung

Schritt 1: Ofen vorheizen:

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) vor und bereite ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Alufolie vor.

Schritt 2: Tortillas erwärmen:

Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Stufe und erwärme jede Mission® Gluten Free Tortilla 10 bis 15 Sekunden pro Seite, so werden sie geschmeidiger und lassen sich besser rollen.

Schritt 3: Burritos füllen:

Verteile in der Mitte jeder Tortilla je etwa eine halbe Tasse Hähnchen, ein Viertel Tasse Avocado, einen Viertel Tasse Käse, einen Esslöffel Sauerrahm und einen Esslöffel Koriander.

Schritt 4: Burritos rollen:

Wickle die Tortillas zu Burritos, klappe dabei die Enden ein und rolle sie fest zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt.

Schritt 5: Backen:

Lege die Burritos mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Blech und backe sie 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6: Servieren:

Gib bei Bedarf extra Koriander, Sauerrahm oder Avocado dazu und genieße die Burritos frisch und warm.

Ich liebe Avocados in diesem Rezept besonders wegen ihrer cremigen Textur, die mit Käse und Hähnchen perfekt harmoniert. Beim ersten Mal habe ich die Burritos beim Backen beobachtet und war begeistert, wie die Käsekruste langsam knusprig wurde — ein richtiges Geschmackserlebnis.

Aufbewahrungstipps

In einem luftdichten Behälter halten sich die Burritos im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 Grad circa 10 Minuten backen, so bleiben sie knusprig. Reste lassen sich gut einfrieren, dazu Burritos in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel verstauen.

Zutatentausch

Anstelle von Hühnchen kann auch Putenfleisch oder eine vegetarische Alternative wie gebratener Tofu verwendet werden. Käse lässt sich durch vegane Käsealternativen ersetzen, die gut schmelzen, wie Cashew-basierter Käse. Sauerrahm kannst du durch griechischen Joghurt ersetzen, der weniger Fett hat und eine ähnliche Konsistenz bietet.

Serviervorschläge

Passend dazu eignen sich frische Salsa, Guacamole oder ein knackiger Salat als Beilage. Ein Spritzer Limettensaft über den Burritos verstärkt die Frische der Avocado und gibt eine angenehme Säure. Mit ein paar Chiliflocken kannst du das Gericht schärfer machen, wenn du magst.

Mit diesen Tipps gelingen dir gebackene Avocado-Hähnchen-Burritos garantiert und bringen Abwechslung auf den Teller. Guten Appetit!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie wird die Avocado am besten in den Burritos verwendet?

Die Avocado sollte reif, aber fest sein, damit sie sich gut würfeln lässt und beim Backen nicht zerfällt.

→ Kann man auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, alternativ passen Pute oder gebratenes Gemüse ebenso gut in die Burritos.

→ Welcher Käse eignet sich am besten zum Überbacken?

Gut schmelzende Sorten wie Cheddar oder Gouda eignen sich hervorragend für diese Burritos.

→ Wie verhindert man, dass die Tortillas beim Backen trocken werden?

Das kurze Erwärmen der Tortillas vor dem Füllen sorgt dafür, dass sie flexibel bleiben und nicht austrocknen.

→ Kann man die Burritos auch vorbereiten und später backen?

Ja, Burritos lassen sich gut vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank lagern, bevor sie frisch gebacken werden.