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Knuspriger Feta aus dem Airfryer bietet eine perfekte Kombination aus außen goldbrauner Knusprigkeit und innen herrlich cremigem Käse. Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie einen einfachen, schnellen Snack oder eine leckere Beilage zubereiten möchten, die trotzdem raffiniert wirkt.
Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie beeindruckend dieser knusprige Feta bei Gästen ankommt. Die Kombination aus Paniermehl und leichtem Olivenöl macht ihn einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 200 g Fetakäse am Stück: wichtig ist ein fester, möglichst trockener Feta für die richtige Konsistenz
- 1 Ei: sorgt für die Bindung der Panade
- 3 EL Mehl: hilft, dass die Panade besser haftet
- 5 EL Paniermehl oder Panko: Panko für extra knusprige Textur wählen
- 1 EL Olivenöl optional: für etwas mehr Bräune und Aroma
- Gewürze wie Paprikapulver, Oregano und Pfeffer: geben dem knusprigen Feta das gewisse Etwas
Anleitung
- Feta vorbereiten:
- Die Feta-Stücke in 4 bis 6 gleichmäßige Stücke schneiden und mit Küchenpapier kurz abtupfen, damit die Panade besser haftet.
- Panade vorbereiten:
- Die Feta-Stücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl sorgfältig wälzen. Achten Sie darauf, dass alle Seiten bedeckt sind.
- Airfryer vorheizen und Feta backen:
- Den panierten Feta in den Korb des Airfryers legen. Nach Wunsch mit etwas Olivenöl besprühen oder leicht bestreichen, das sorgt für eine schöne Farbe und Knusprigkeit. Bei 180 °C 10 bis 12 Minuten backen, dabei nach etwa der Hälfte der Zeit wenden, damit alle Seiten gleichmäßig goldbraun werden.
- Fertigstellen und servieren:
- Den knusprigen Feta aus dem Airfryer nehmen und nach Geschmack direkt servieren. Besonders lecker mit Honig, Chili und Sesam oder einem frischen Tomatensalat.
Ein persönlicher Favorit ist für mich die Kombination von knusprigem, warmem Feta mit einem süßlichen Honig-Topping – das ist ein echter Genussmoment.
Lagerungstipps
Bereiten Sie den knusprigen Feta am besten frisch zu, da er am knusprigsten ist. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen erneut kurz in den Airfryer oder Ofen geben, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Zutatenersatz
Anstelle von Paniermehl kann auch fein zerdrücktes Knuspercornflakes oder geriebene Nüsse verwendet werden, um einen interessanten Crunch zu erzielen. Wer keinen normalen Feta mag, kann auch Schafskäse oder Halloumi probieren, allerdings ändert sich damit die Konsistenz.
Serviervorschläge
Knuspriger Feta passt hervorragend zu einem frischen Tomatensalat mit roten Zwiebeln und frischem Oregano. Auch ein Dip aus Joghurt und Minze oder ein paar Tropfen Honig mit Chili bringen spannende Geschmackskombinationen. Als Snack eignet sich der Feta auch sehr gut mit Sesam bestreut.
Dieser knusprige Feta aus dem Airfryer ist für mich ein unkomplizierter Klassiker geworden, der immer wieder begeistert, spätestens wenn der erste Bissen dieses cremigen Innenlebens auf der Zunge zergeht.
Fragen & Antworten zu Rezepten
- → Wie wird Feta im Airfryer knusprig?
Der Feta wird paniert und bei circa 180 °C im Airfryer gebacken, wodurch die Panade goldbraun und knusprig wird.
- → Welche Gewürze passen gut zu knusprigem Feta?
Paprikapulver, Oregano und frisch gemahlener Pfeffer bringen würzigen Geschmack.
- → Kann ich den Feta auch ohne Ei panieren?
Das Ei hilft der Panade zu haften, ohne kann die Panierung schwieriger werden.
- → Wie lange dauert die Zubereitung im Airfryer?
Die Garzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten bei 180 °C, zwischendurch wird gewendet.
- → Mit welchen Beilagen schmeckt knuspriger Feta besonders gut?
Honig, Chili, Sesam oder ein frischer Tomatensalat ergänzen den Geschmack hervorragend.