Kleine Paprika-Pizzas

Mini Pepper Pizzas sind eine schnelle und leckere Möglichkeit, kleine Snacks oder Vorspeisen mit einem kräftigen Geschmack zu servieren. Sie sind perfekt, wenn es mal schnell gehen soll, und bringen dank Käse und würziger Pepperoni eine schöne Würze auf den Teller. Ob für Partys, Zwischendurch oder gemütliche Familienrunden – dieses Rezept begeistert auf einfache Weise.

Ich habe die Mini Pepper Pizzas bei einem spontanen Treffen mit Freunden ausprobiert und alle waren begeistert, wie einfach und lecker sie sind. Sie sind wirklich eine pfiffige Alternative zu herkömmlicher Pizza und lassen sich wunderbar variieren.

Zutaten

• 12 Mini-Süßpaprika: gewaschen und getrocknet – am besten größere Exemplare wählen, da sie sich besser füllen lassen
• 1 Tasse Pizzasauce: hier empfiehlt sich eine hochwertige Sauce mit ausgewogenem Kräutergeschmack für mehr Tiefe
• 1¼ Tassen frisch geriebener Mozzarella: frisch geriebener Käse schmilzt besser und sorgt für eine schönere Konsistenz
• 74 Mini-Pepperoni-Scheiben: für den herzhaften, würzigen Kick& achte auf hochwertige Fleischqualität

Anleitung

Backofen vorheizen:

Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. So kannst du die Mini Pizzas später einfach herausnehmen und nichts bleibt kleben.

Mini Paprika vorbereiten:

Schneide die Mini Paprika der Länge nach halb durch und entferne die Kerne vorsichtig, dabei solltest du den Stiel intakt lassen. Das sorgt für eine hübsche Optik und erleichtert das Halten.

Pizzasauce verteilen:

Fülle jede halbe Paprika mit etwa 1½ Teelöffel bis maximal ½ Esslöffel Pizzasauce, je nachdem wie groß die Paprika sind. So wird jede Portion saftig, aber nicht zu nass.

Käse darüber streuen:

Streue 1½ bis 2 Esslöffel des geriebenen Mozzarellas großzügig über die Sauce. Frisch geriebener Mozzarella zieht besser Fäden und schmeckt intensiver.

Pepperoni hinzufügen:

Belege jede mit Käse bedeckte Paprikahälfte mit 3 bis 4 Mini-Pepperoni-Scheiben, auch hier je nach Größe der Paprika. Das verleiht den kleinen Pizzas den charakteristischen Geschmack.

Backen:

Backe die gefüllten Paprika 8 bis 10 Minuten im Ofen, bis der Käse goldgelb und blubbernd ist. Achte darauf, sie am unteren Rand der Backzeit zu kontrollieren, da die Ofentemperaturen variieren können. Serviere die Mini Pepper Pizzas warm.

Ich liebe an diesem Rezept besonders, wie unkompliziert die Kombination aus Gemüse und herzhaftem Belag funktioniert. Besonders der Moment, wenn der Käse frisch und warm zuläuft und die Paprika noch knackig ist, ist einfach wunderbar.

Lagerungstipps

Bereite die Mini Pepper Pizzas am besten frisch zu, da sie am besten warm schmecken und der Käse seine cremige Konsistenz am Ofen am schönsten entfaltet. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren lässt du sie am besten im Ofen nochmal kurz aufbacken, damit sie ihren Genuss wiedererlangen. Nicht zum Einfrieren empfohlen, da der Paprikabelag durch das Auftauen matschig werden kann.

Zutaten-Alternativen

Anstelle von Mozzarella kannst du auch einen milden Gouda oder einen blendfähigen Käse aus Kuhmilch nehmen – je nach Vorliebe. Für die Sauce bieten sich auch fertige Tomatensaucen mit italienischen Kräutern an, oder du machst eine schnell selbst, indem du passierte Tomaten mit Knoblauch, Oregano und Pfeffer würzt. Wer lieber auf Fleisch verzichten möchte, kann die Pepperoni durch kleine Olivenstücke oder gegrillte Champignons ersetzen.

Serviervorschläge

Die Mini Pepper Pizzas passen hervorragend als Fingerfood zu BBQ-Partys oder als Snack zu einem kühlen Getränk. Dazu empfehlen sich einfache Salate mit frischer Minze oder Zitronenvinaigrette, um die Würze der Pizzas angenehm zu kontrastieren. Auch ein Dip aus Joghurt mit etwas Knoblauch und Kräutern rundet das Geschmackserlebnis wunderbar ab.

So einfach gelingt dieses kleine Geschmackserlebnis, das sich schnell zubereiten lässt und frischen Wind in deine Snackauswahl bringt. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Welche Paprikas eignen sich am besten?

Am besten verwenden Sie größere Mini-Süßpaprika, da sie sich leichter füllen lassen und mehr Sauce und Käse aufnehmen.

→ Kann man die kleinen Wurstscheiben ersetzen?

Ja, Sie können je nach Geschmack auch andere herzhafte Beläge wie Oliven, Pilze oder vegetarische Alternativen wählen.

→ Wie lange sollten die Paprika gebacken werden?

Die Backzeit beträgt etwa 8 bis 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

→ Kann man die Paprikaschoten ohne Stiel servieren?

Der Stiel bleibt für eine ansprechende Optik und erleichtert das Greifen der Pizzas, kann aber auch entfernt werden.

→ Wie kann ich die Paprika Pizzas am besten servieren?

Sie schmecken warm serviert besonders gut und eignen sich ideal als Fingerfood oder leichter Snack.